红萝卜炖羊肉

红萝卜炖羊肉
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鲜羊肉 1斤
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
适量
鸡精 适量
香叶 2片

红萝卜炖羊肉的做法

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解1

    1.红萝卜洗干净去皮,羊肉洗干净备用

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解2

    2.把羊肉切成大小合适的方块

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解3

    3.红萝卜滚刀切块

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解4

    4.备好辅料

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解5

    5.姜切片葱切段

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解6

    6.羊肉凉水放锅里,开水淖一下捞出来控水备用

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解7

    7.热锅凉油,油热七成时放八角干辣椒爆香

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解8

    8.然后放羊肉块不停翻炒

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解9

    9.然后加放葱姜爆香

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解10

    10.然后放生抽老抽料酒蚝油不停翻炒,让羊肉上色

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解11

    11.放开水没过羊肉块,放香叶,大火烧开,盖上锅盖改小火慢炖四十分钟左右

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解12

    12.用筷子戳一下羊肉块,能戳动了放红萝卜块小火再炖一刻钟左右,然后放盐调味大火收汁,出锅时加适量鸡精调味即可。

  • 红萝卜炖羊肉的做法图解13

    13.好了做好了,盛在盘中慢慢享用吧!味道美极了!

小贴士

盐要最后放,这样做出的羊肉又嫩又鲜;装盘时把各种调料捡出来,装盘好看。

红萝卜炖羊肉的家常做法

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