棉花蛋糕

棉花蛋糕
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作者:frog_nana

健康功效

鸡蛋:养血

棉花蛋糕的做法

  • 棉花蛋糕的做法图解1

    1.称量好所有原料!

  • 棉花蛋糕的做法图解2

    2.把油全部倒入锅内,开小火烧热,关火。

  • 棉花蛋糕的做法图解3

    3.把面粉全部筛入热油中。

  • 棉花蛋糕的做法图解4

    4.搅拌均匀后分三次加入牛奶搅拌均匀。

  • 棉花蛋糕的做法图解5

    5.搅拌好的样子。

  • 棉花蛋糕的做法图解6

    6.四个鸡蛋取三个分离蛋黄蛋清,最后一个全蛋打入蛋黄中。

  • 棉花蛋糕的做法图解7

    7.分三次把蛋黄液加入面粉中

  • 棉花蛋糕的做法图解8

    8.鸡蛋清打发分三次加入糖。

  • 棉花蛋糕的做法图解9

    9.取三分之一蛋清到蛋黄糊中。

  • 棉花蛋糕的做法图解10

    10.上下翻搅均匀。

  • 棉花蛋糕的做法图解11

    11.全部倒入蛋清盆中。

  • 棉花蛋糕的做法图解12

    12.搅拌好后倒入容器,并从20公分高的地方自由落体,排出气泡。

  • 棉花蛋糕的做法图解13

    13.烤箱180度烤箱预热后,烤盘加入热水,放最下层。

  • 棉花蛋糕的做法图解14

    14.中下层放烤网。

  • 棉花蛋糕的做法图解15

    15.140度烤60分钟。烤的时候可以收拾刚才用过的锅碗瓢盆和灶台。然后冲杯咖啡耐心等待。

  • 棉花蛋糕的做法图解16

    16.出炉,如果颜色不够可以再放到中上层烤两分钟。

  • 棉花蛋糕的做法图解17

    17.全部倒扣,等待脱模。

  • 棉花蛋糕的做法图解18

    18.成品。

  • 棉花蛋糕的做法图解19

    19.脱模后多像一块海绵擦擦啊!

  • 棉花蛋糕的做法图解20

    20.绵软可口!

小贴士

油用没有味道的玉米油色拉油等都可以。
蛋清打发同戚风蛋糕。
最好使用活底专用蛋糕模具,我这个有点不太好脱模

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棉花蛋糕的家常做法

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