清蒸开屏罗非鱼

清蒸开屏罗非鱼
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健康功效

罗非鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

葱姜 适量
蒸鱼鼓油 适量
适量
青红椒 适量

清蒸开屏罗非鱼的做法

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解1

    1.罗非鱼去内脏,清洗干净。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解2

    2.把头和尾切下来,将鱼身从鱼背开始切,切成大小均匀的小段,注意肚子不要切断。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解3

    3.加点料酒,盐腌制十分钟。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解4

    4.准备好葱姜,青红椒。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解5

    5.在盘子底部铺点姜片。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解6

    6.把腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型在
    姜上面,鱼身上放些姜片和葱段。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解7

    7.开水上蒸锅,大火蒸六七分钟,关火焖二分钟。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解8

    8.蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜,

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解9

    9.倒入蒸鱼鼓油,重新摆些葱姜丝,把青红椒也摆上。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解10

    10.锅内倒入适量的油大火烧沸淋在鱼身上。

  • 清蒸开屏罗非鱼的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

切时鱼肚子不要切断了,大火蒸的时间不要太久了,蒸老了不好吃。

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清蒸开屏罗非鱼的家常做法

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