爱心小面包

爱心小面包
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作者:静夜思_

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 220克
玉米面 60克
奶粉 15克
酵母 3克
2克
玉米油 30克
表面:

爱心小面包的做法

  • 爱心小面包的做法图解1

    1.烤好嘟嘟就吃了一个,哈哈,所以只有8个出镜

  • 爱心小面包的做法图解2

    2.所有食材精准称重

  • 爱心小面包的做法图解3

    3.先放液体:牛奶,玉米油,鸡蛋

  • 爱心小面包的做法图解4

    4.再放:面粉,奶粉,玉米粉,白糖和盐对角放,挖个坑酵母放中间

  • 爱心小面包的做法图解5

    5.盖上面包机,启动发面面团功能(此功能揉面发酵一次完成)

  • 爱心小面包的做法图解6

    6.时间到,用手指在面团中间戳一个洞,周围面团不回缩即可

  • 爱心小面包的做法图解7

    7.取出揉几分钟,给面团排气

  • 爱心小面包的做法图解8

    8.分割成等量9份

  • 爱心小面包的做法图解9

    9.取出一个小面团,用右手大拇指从边缘往中间揉

  • 爱心小面包的做法图解10

    10.最后反扣在案板上,整理好形状即可

  • 爱心小面包的做法图解11

    11.烤盘铺上吸油纸,把做好的面包生坯摆上(中间要留出空隙,2发会再长大很多)

  • 爱心小面包的做法图解12

    12.放入烤箱,底下放盆热水,进行2发(现在天冷,这个过程需要1个小时左右)

  • 爱心小面包的做法图解13

    13.这个时候可以来剪心形纸片(把一张白纸折叠几次,剪个小心形就得出很多个小心形了)

  • 爱心小面包的做法图解14

    14.发酵好的面包生坯取出,把心形纸片贴在中间(纸片沾点水就好贴,不要有明显水滴,纸轻微湿润就行)

  • 爱心小面包的做法图解15

    15.在表面筛上少量面粉即可

  • 爱心小面包的做法图解16

    16.轻轻把心形纸片揭掉

  • 爱心小面包的做法图解17

    17.放入烤箱中层,上下管150℃烤18分钟左右(烤箱温度和时间仅供参考)

  • 爱心小面包的做法图解18

    18.好了,可爱的心形面包来啦

  • 爱心小面包的做法图解19

    19.成品图

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考,如果很快上色,可以轻轻加盖锡纸,继续烤完7

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爱心小面包的家常做法

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