香辣鱿鱼丝

香辣鱿鱼丝
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作者:happy-啸啸

健康功效

芹菜:利尿消肿
洋葱:润肠
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

香辣鱿鱼丝的做法

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解1

    1.将配料备好。芹菜处理好焯水40秒捞出备用。洋葱,青,红椒切丝,姜,蒜,小米椒,干辣椒,花椒,所有佐料备好。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解2

    2.鱿鱼把内脏去掉冲洗干净,用刀把鱿鱼外面带黑色的皮刮去。处理好后冲洗干净。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解3

    3.锅里添加适量的水烧沸,把鱿鱼放入炒水约3—5分钟。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解4

    4.鱿鱼稍放凉切成丝备用。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解5

    5.锅里添加适量的油烧至6层热,放入大蒜,姜,煸炒出香味。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解6

    6.依次放入干辣椒,花椒,小米椒,一起煸炒一会儿。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解7

    7.这些煸炒好的佐料推到锅的一边,放一勺豆瓣酱炒出红油,下入鱿鱼丝,料酒,生抽,翻炒片刻。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解8

    8.再放入青椒,红椒,盐,翻炒几下。

  • 香辣鱿鱼丝的做法图解9

    9.最后下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘。

小贴士

a、我不喜欢吃味精,所以没放。喜欢吃味精者请另行添加。

本菜谱由happy-啸啸上传

香辣鱿鱼丝的家常做法

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