南瓜芝麻球

南瓜芝麻球的做法
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作者:倾听-小熙

健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
芝麻:明目、祛风、补血

南瓜芝麻球的做法

  • 南瓜芝麻球的做法图解1

    1.南瓜去皮切成薄片。把南瓜蒸熟或者是放微波炉加热5分钟。

  • 南瓜芝麻球的做法图解2

    2.蒸熟的南瓜趁热加入白糖捣成泥状。

  • 南瓜芝麻球的做法图解3

    3.趁热把南瓜泥和糯米粉用筷子混合均匀。

  • 南瓜芝麻球的做法图解4

    4.不烫手时改用手揉成光滑的面团。面团可以硬一点。

  • 南瓜芝麻球的做法图解5

    5.再分成25克一个的小剂子,搓圆。

  • 南瓜芝麻球的做法图解6

    6.让南瓜球在芝麻里滚一滚,让其沾满芝麻。

  • 南瓜芝麻球的做法图解7

    7.再用手搓一搓,这样芝麻就不容易掉落了。

  • 南瓜芝麻球的做法图解8

    8.锅中倒入足量的油烧至七成热。

  • 南瓜芝麻球的做法图解9

    9.然后中小火把南瓜球炸至熟透为止。勤翻面,注意观察情况,别炸糊了。

  • 南瓜芝麻球的做法图解10

    10.然后捞出沥干油分,晾凉后食用。

  • 南瓜芝麻球的做法图解11

    11.成品

小贴士

也可以在南瓜球里面包上豆沙馅,那样就更美味了。
炸南瓜饼的时候,千万不要用大火,要不然外面焦了里面却不熟。
南瓜的含水量不同,所以用这个量的糯米粉不一定刚刚适合,可以预留50克一点一点的加。

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