南瓜空心芝麻球的做法

• 1.南瓜去皮洗净，糯米粉500克！

• 2.南瓜切片或块，放笼篦冷水下锅蒸熟！

• 3.蒸15分钟，用筷子轻轻一扎就透，就可以了，放入4大勺的白糖！

• 4.搅成糊状。

• 5.南瓜糊放凉后，慢慢加入糯米粉，一点一点的加。

• 6.搅成棉絮状，稀就接着加糯米粉，干就加些糖水！

• 7.和成不软也不硬的面团。

• 8.我自己做的红豆沙，虽然不好看。但是自己做的没有一点添加剂。

• 9.面团就像包饺子一样，先揉成长条，切开两个饺子大的面剂，（大概20～30克左右）用手压扁，包入红豆沙！

• 10.封口，怎样包都可以，只要不把红豆沙漏在外面，我用的是最简单的方法。

• 11.封好口，糯米球揉成小球，放入芝麻碗里，滚一层白芝麻。用的是生芝麻！

• 12.全部包好的，一次可以多做些，放到冰箱冷冻，什么时候想吃，就拿出来炸，就行了！

• 13.锅里倒油，多一些！小火烧到微微冒烟！大概三成热！把握不住火候的也可以冷油下锅！

• 14.放入糯米球，最小火慢慢炸。一定要小火！大火容易糊。

• 15.炸两分钟后，如图，用漏勺轻轻压糯米球，多压几次。这样可以让炸出来的糯米球又大又空心，而且凉后也不会瘪！

• 16.全部飘起来了，这样证明里面就是空心了。

• 17.炸到芝麻球变色，金黄色，就熟啦，可以捞出控油！

• 18.全部炸好的，看起来好有食欲呀！

• 19.看看里面的大空心！软糯香甜，好好吃！