冬瓜烧鸡

冬瓜烧鸡
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作者:燦他爸

健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
冬瓜:活血化瘀
八角:理气、止痛、散寒

冬瓜烧鸡的做法

  • 冬瓜烧鸡的做法图解1

    1.准备食材。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解2

    2.冬瓜去皮,洗净切花刀。鸡腿剁块。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解3

    3.干辣椒,青椒,葱,姜切好。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解4

    4.锅中油热,爆香葱姜,放入冬瓜块,略煎一会,控油盛出。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解5

    5.锅内余油,加入白糖。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解6

    6.快速翻炒,炒至快拔丝时。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解7

    7.倒入鸡块,翻炒上色

  • 冬瓜烧鸡的做法图解8

    8.加入八角和干椒,继续翻炒,沿锅边加入适量水,焖煮十分钟。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解9

    9.倒入冬瓜,加酱油,盐,胡椒粉再加点水,烧三分钟。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解10

    10.最后放入青椒粒,翻炒几下即可出锅。

  • 冬瓜烧鸡的做法图解11

    11.成品图

小贴士

最后加水,不要太多,保证出锅时,汤汁不要太多。如果炒不好糖色,可以用老抽。

本菜谱由燦他爸上传

冬瓜烧鸡的家常做法

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