干锅花菜

干锅花菜
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作者:遇見1992

健康功效

五花肉:补肾
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

生抽 适量
老抽 少许
小米椒 2个
盐(泡花菜) 适量
生粉 适量

干锅花菜的做法

  • 干锅花菜的做法图解1

    1.准备好所需要的食材。

  • 干锅花菜的做法图解2

    2.花菜切小块。

  • 干锅花菜的做法图解3

    3.将切好的花菜放水里,加入适量盐浸泡几分钟。

  • 干锅花菜的做法图解4

    4.五花肉洗干净,切成3毫米厚的片。

  • 干锅花菜的做法图解5

    5.加入生粉,生抽跟老抽,抓均匀腌制十分钟。

  • 干锅花菜的做法图解6

    6.小辣椒洗干净斜着切块,蒜头去皮切片。

  • 干锅花菜的做法图解7

    7.香葱洗干净切成葱花。

  • 干锅花菜的做法图解8

    8.锅里烧开水,将花菜放进去煮熟捞出晾干。

  • 干锅花菜的做法图解9

    9.起锅热油,将五花肉一片片放进去煎熟。

  • 干锅花菜的做法图解10

    10.变色后翻过来煎另一面。

  • 干锅花菜的做法图解11

    11.放入花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

  • 干锅花菜的做法图解12

    12.加入生抽翻炒均匀。

  • 干锅花菜的做法图解13

    13.倒入辣椒段、大蒜片、葱花翻炒片刻即可起锅。

  • 干锅花菜的做法图解14

    14.一碟下饭的干锅花菜就做好了。

小贴士

♥煎肉的时候注意被油溅到。
♥老抽不可下过多,一点点就好,主要是用来调色。
♥也可以不用像步骤5那样腌肉,直接用生粉腌即可,但是加入了老抽跟生抽煎的时候会比较容易上色,还比较入味。

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干锅花菜的家常做法

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