肉末豆腐

肉末豆腐
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作者:辛墨墨

健康功效

豆腐:清热泻火
猪肉:滋阴

食材用料

李锦记天成一味特级鲜酱油 1勺
李锦记红烧汁 1勺
鸡精 适量
郫县豆瓣酱 一大勺

肉末豆腐的做法

  • 肉末豆腐的做法图解1

    1.准备好李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 肉末豆腐的做法图解2

    2.豆腐切小块、猪肉剁成肉糜。

  • 肉末豆腐的做法图解3

    3.在肉糜中调入李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 肉末豆腐的做法图解4

    4.再放入李锦记红烧汁和花椒粉拌匀备用。

  • 肉末豆腐的做法图解5

    5.调适量水淀粉、准备好郫县豆瓣酱。

  • 肉末豆腐的做法图解6

    6.锅中放适量油烧热后,放入豆瓣酱炒出红油。

  • 肉末豆腐的做法图解7

    7.再放入肉末翻炒断生。

  • 肉末豆腐的做法图解8

    8.倒入少许清水煮开。

  • 肉末豆腐的做法图解9

    9.放入豆腐。

  • 肉末豆腐的做法图解10

    10.晃动锅子使豆腐均匀的裹满汤汁,调入水淀粉。

  • 肉末豆腐的做法图解11

    11.小火炖至汤汁粘稠,撒葱花关火即可。

  • 肉末豆腐的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

因为加入了郫县豆瓣酱和李锦记天成一味特级鲜酱油,所以这道菜无需加盐。
豆腐放进锅中后只需晃动锅子即可,不要用铲刀翻搅,这样可以保持豆腐的完整度。

本菜谱由辛墨墨上传

肉末豆腐的家常做法

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