啤酒卤蛋

啤酒卤蛋
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
桂皮:温中

食材用料

一勺半
香叶 3克
李锦记卤水汁 80毫升
啤酒 一罐
李锦记天成一味鲜酱油 80克
混合大料(八角,花椒,小茴香) 五克

啤酒卤蛋的做法

  • 啤酒卤蛋的做法图解1

    1.先把所有的配料准备好

  • 啤酒卤蛋的做法图解2

    2.鸡蛋洗净煮熟

  • 啤酒卤蛋的做法图解3

    3.把煮熟的鸡蛋放入凉水中

  • 啤酒卤蛋的做法图解4

    4.大概十分钟后,把煮熟的鸡蛋全部剥皮

  • 啤酒卤蛋的做法图解5

    5.把一整罐啤酒再加啤酒一半的水,放入锅中加热,放入鸡蛋

  • 啤酒卤蛋的做法图解6

    6.等啤酒开始起沫时放桂皮,冰糖,香叶,混合大料,

  • 啤酒卤蛋的做法图解7

    7.把李锦记的酱油和卤水汁,量好备用!

  • 啤酒卤蛋的做法图解8

    8.首先倒入卤水汁,

  • 啤酒卤蛋的做法图解9

    9.两分钟后倒入酱油

  • 啤酒卤蛋的做法图解10

    10.最后放入一勺半的盐,小火煮二十分钟

  • 啤酒卤蛋的做法图解11

    11.二十分钟后关火,把鸡蛋放在卤汁里自然的泡一夜(因为现在卤水汁少了,可以换一个比较小的容器,让卤水汁可以泡住鸡蛋)

  • 啤酒卤蛋的做法图解12

    12.这是最后的成品图,等什么时候吃加热一下就可以了!

小贴士

这里我用的啤酒比较少,口味重的可以选择两罐啤酒,想要更入味也可以在煮熟的鸡蛋上划几个口子,煮完后最好泡一夜味道会更好!

本菜谱由提拉米苏_LOVE上传

啤酒卤蛋的家常做法

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