蒜蓉鱼头

蒜蓉鱼头
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作者:妖调

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菜籽油 适量
适量
蒜蓉 150g
耗油 20ml

蒜蓉鱼头的做法

  • 蒜蓉鱼头的做法图解1

    1.鱼头从鱼背切开洗净,加入适量姜片葱段,以及料酒腌制10分钟。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解2

    2.腌制过后去掉姜片、葱段,用厨房纸吸干水分备用。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解3

    3.准备调料。适量豆豉,蒜切碎,菜籽油,李锦记蒜蓉辣椒酱、耗油。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解4

    4.热锅,倒入适量油烧热,再倒入蒜末、豆豉煸炒出香。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解5

    5.加入李锦记耗油、蒜蓉辣椒酱,适量盐炒匀出香即可。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解6

    6.盘底放入适量姜片、葱段垫底。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解7

    7.垫好姜片、葱段的盘子放上鱼头,用勺子均匀的涂抹上酱料,上锅大火猛蒸15分钟,再关火虚蒸酱分钟即可。

  • 蒜蓉鱼头的做法图解8

    8.记得再烧上适量热油,淋在鱼头上,撒上葱花。成品如图~

本菜谱由妖调上传

蒜蓉鱼头的家常做法

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