荷兰豆炒肉

荷兰豆炒肉
138567浏览 / 510收藏

健康功效

荷兰豆:低蛋白质
料酒:低蛋白质

食材用料

猪瘦肉 100克
姜蒜 适量
适量
生抽 适量
十三香 适量

荷兰豆炒肉的做法

  • 荷兰豆炒肉的做法图解1

    1.将荷兰豆去头尾去筋洗净。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解2

    2.将猪瘦肉切成均匀的薄片,备用。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解3

    3.将肉片放入碗中,放入生抽、料酒、淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解4

    4.将蒜切片,姜切丝,备用。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解5

    5.将荷兰豆放入滚水中焯1分钟,至颜色变翠绿时捞出。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解6

    6.炒锅中放适量油,烧热后放入肉片,翻炒至肉色发白断生,盛出,备用。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解7

    7.锅内继续放点油,加入蒜片、姜丝,爆香后放入荷兰豆爆炒几下。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解8

    8.放入肉片,快速翻炒,加入适量盐、十三香,翻炒几下,放入味精、香油,即可。

  • 荷兰豆炒肉的做法图解9

    9.出锅,装盘。

小贴士

1、荷兰豆用开水焯的目的是为缩短炒制时间,保持菜色的鲜艳。
2、要大火快炒,避免炒制时间过长导致菜色发暗,口感太软。

本菜谱由回眸一笑笑上传

荷兰豆炒肉的家常做法

全部
回到顶部