洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉
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健康功效

洋葱:杀虫
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
蒜苗:养肝

食材用料

姜蓉 适量
姜片 3片
生粉 适量
生抽 适量
十三香 少许
少许

洋葱炒牛肉的做法

  • 洋葱炒牛肉的做法图解1

    1.洋葱半个,蒜苗4-5根

  • 洋葱炒牛肉的做法图解2

    2.腌制牛肉,宝宝们会看到我的辅料清单里面是没有放盐的,腌制牛肉的时候如果放盐,牛肉会变老哦,就用生抽替代喽,姜沫,生粉,生抽,胡椒料酒少许

  • 洋葱炒牛肉的做法图解3

    3.拌匀

  • 洋葱炒牛肉的做法图解4

    4.等待牛肉腌制的过程当中,洋葱切片,蒜苗斜刀切开。

  • 洋葱炒牛肉的做法图解5

    5.一切材料准备齐全之后,牛肉大概腌制10分钟,就可以下锅先爆炒至七八成熟。可以看到我炒好的那个牛肉中间还有一点带红,这个时候就可以把牛肉先盛起放盘里(热锅下冷油,同时放肉,就比较不容易粘锅,在美食节目学过来的哟,分享给你们)

  • 洋葱炒牛肉的做法图解6

    6.牛肉出锅以后,爆炒洋葱,我比较喜欢放多一些配料,所以,热油爆好姜片出香味,下洋葱,没有抛锅的技术,只有大火快速翻炒均匀受热Ծ ̮ Ծ

  • 洋葱炒牛肉的做法图解7

    7.提前准备好小碗兑生粉水,待洋葱有通透感之后放入炒好的牛肉,1小勺13香,切好的蒜苗,快速翻炒1分钟,久了牛肉老了就不嫩了,出锅前倒入生粉水勾芡

  • 洋葱炒牛肉的做法图解8

    8.美美的出锅喽,还是过火了一些,蒜苗不绿了>_<

  • 洋葱炒牛肉的做法图解9

    9.美美的菜盘子,来个全图。

小贴士

炒牛肉时间不宜过长

本菜谱由冰与蓝的故事上传

洋葱炒牛肉的家常做法

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