麦芬蛋糕

麦芬蛋糕
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作者:xlz么么哒

食材用料

低筋面粉 100克
全蛋液 20克
玉米油 40克
0.5-1克
泡打粉 5克

麦芬蛋糕的做法

  • 麦芬蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有材料,这里盐和白糖放在一个纸杯里面了,

  • 麦芬蛋糕的做法图解2

    2.将蛋液,牛奶,白糖,盐和玉米油全部倒入器皿里,搅拌均匀

  • 麦芬蛋糕的做法图解3

    3.泡打粉和低筋面粉混合在一起,过筛

  • 麦芬蛋糕的做法图解4

    4.上下翻拌均匀,不要划圈,避免起筋

  • 麦芬蛋糕的做法图解5

    5.搅拌好的蛋糕糊,颜色并不是金灿灿的

  • 麦芬蛋糕的做法图解6

    6.倒入磨具里面,我这里用的是蛋挞的锡纸。所有材料刚好做了9个

  • 麦芬蛋糕的做法图解7

    7.放入烤箱150度烤20分钟

  • 麦芬蛋糕的做法图解8

    8.有的朋友喜欢吃带有蛋液色的,那可以在烤到15分钟时,打开烤箱,涂抹一些蛋液,会更漂亮,这里我没有放。

  • 麦芬蛋糕的做法图解9

    9.看看内部组织,非常好。外酥里嫩

  • 麦芬蛋糕的做法图解10

    10.来张放大图哈哈。一起品尝吧

小贴士

各家烤箱不一样。我是8升的小烤箱。这个温度烤20分钟刚好。

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麦芬蛋糕的家常做法

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