酸菜焖黄花鱼

酸菜焖黄花鱼
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健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

酸菜 100克
李锦记辣豆瓣酱 10克
3克
李锦记天成鲜味酱油 8克

酸菜焖黄花鱼的做法

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解1

    1.准备好食材,黄花鱼洗干净滤干水份放入少许盐腌制备用,酸菜泡洗干净切碎,香芹切段,如图。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解2

    2.锅中放入油烧热后,加入酸菜翻炒片刻。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解3

    3.加入蚝油调味,接着翻炒均匀关火备用。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解4

    4.另起油锅,烧至9成熟

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解5

    5.放入黄花鱼中火慢煎

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解6

    6.两面都煎至金黄即可

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解7

    7.碟中放入少许水,倒入黄豆酱。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解8

    8.再加入鲜味酱油拌均匀。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解9

    9.倒进煎好的黄花鱼上,淋上料酒。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解10

    10.接着把事先炒过的酸菜铺上,中小火焖煮8分钟。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解11

    11.待汤汁微微收干,撒上 香芹。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解12

    12.焖煮1分钟即可关火。

  • 酸菜焖黄花鱼的做法图解13

    13.成品图,香浓下饭的酸菜焖黄花鱼就这么简单。

小贴士

黄花鱼一定要煎至两面金黄才好吃,煎时要慢煎才不会吧鱼皮煎坏。

本菜谱由唐宝家的味道上传

酸菜焖黄花鱼的家常做法

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