肉末豆腐

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健康功效

豆腐:清热泻火
猪肉:润燥

食材用料

生抽 1小勺
老抽 1小勺
郫县豆瓣酱 1勺
玉米淀粉 1勺
清水 适量

肉末豆腐的做法

  • 肉末豆腐的做法图解1肉末豆腐

    1.把猪肉洗净剁成肉糜

  • 肉末豆腐的做法图解2肉末豆腐

    2.放入小碗中

  • 肉末豆腐的做法图解3肉末豆腐

    3.调入生抽

  • 肉末豆腐的做法图解4肉末豆腐

    4.老抽

  • 肉末豆腐的做法图解5肉末豆腐

    5.花椒粉

  • 肉末豆腐的做法图解6肉末豆腐

    6.拌匀备用

  • 肉末豆腐的做法图解7肉末豆腐

    7.把豆腐先切大片

  • 肉末豆腐的做法图解8肉末豆腐

    8.再切长条块

  • 肉末豆腐的做法图解9肉末豆腐

    9.然后切成小块放入盘中

  • 肉末豆腐的做法图解10肉末豆腐

    10.小葱切葱花备用

  • 肉末豆腐的做法图解11肉末豆腐

    11.小碗中放入玉米淀粉

  • 肉末豆腐的做法图解12肉末豆腐

    12.倒适量清水

  • 肉末豆腐的做法图解13肉末豆腐

    13.搅拌均匀成水淀粉

  • 肉末豆腐的做法图解14肉末豆腐

    14.锅中放适量食用油烧热

  • 肉末豆腐的做法图解15肉末豆腐

    15.舀一勺郫县豆瓣酱

  • 肉末豆腐的做法图解16肉末豆腐

    16.放入锅中

  • 肉末豆腐的做法图解17肉末豆腐

    17.用小火煸炒

  • 肉末豆腐的做法图解18肉末豆腐

    18.待炒出红油时

  • 肉末豆腐的做法图解19肉末豆腐

    19.放入猪肉糜

  • 肉末豆腐的做法图解20肉末豆腐

    20.翻炒断生

  • 肉末豆腐的做法图解21肉末豆腐

    21.加入一小碗清水

  • 肉末豆腐的做法图解22肉末豆腐

    22.小火煮开后

  • 肉末豆腐的做法图解23肉末豆腐

    23.放入豆腐

  • 肉末豆腐的做法图解24肉末豆腐

    24.晃动锅子使豆腐裹满汤汁

  • 肉末豆腐的做法图解25肉末豆腐

    25.调入水淀粉继续晃动锅子

  • 肉末豆腐的做法图解26肉末豆腐

    26.待汤汁粘稠撒上葱花

  • 肉末豆腐的做法图解27肉末豆腐

    27.一道美味的肉末豆腐就做好了

  • 肉末豆腐的做法图解28肉末豆腐

    28.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

小贴士

烹制过程中加了生抽、老抽和郫县豆瓣酱,所以无需加盐,也可根据自己口味添加以上调味料。
豆腐入锅后只需晃动锅子即可,尽量保持豆腐的完整度。

肉末豆腐的家常做法

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