葱花饼的做法

• 1.大葱洗净打碎。葱料调拌

• 2.准备好的面上案（醒发好的面）面只要醒发好的（6.3斤）

• 3.将面用走锤擀成长方形

• 4.表面涂上豆油分层

• 5.将调好的葱料加一个鸡蛋搅拌均匀

• 6.搅拌均匀的葱料涂抹在面上，一定要涂抹均匀保证口味均匀。

• 7.涂抹好葱料将面卷起来。要卷紧

• 8.卷好的葱花卷

• 9.卷好的葱花卷。均匀切成小卷（大概一个2.5两，切30个）切好盖上盖子醒发10分钟.

• 10.醒发好的面卷，扒成圆饼等待下锅。

• 11.用电饼档炕，电饼档先放少量豆油下饼。（电饼档温度上下170度。

• 12.出锅后的葱花饼松；软；想。色泽金黄为宜。