纯手工花生酥

纯手工花生酥
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 280克
泡打粉 3克
白芝麻 适量
细砂糖 100克
西王玉米培养油 120克
红皮花生 适量

纯手工花生酥的做法

  • 纯手工花生酥的做法图解1

    1.先把红皮花生放在烤盘里,烤箱预热180度,花生烤制10分钟即可。晾凉后脱皮,备用

  • 纯手工花生酥的做法图解2

    2.准备好所需要的食材,排排站

  • 纯手工花生酥的做法图解3

    3.把脱皮过的熟花生,放在保鲜袋子里,用擀面杖砸一砸。

  • 纯手工花生酥的做法图解4

    4.把一个无水的深盆子里,放入玉米油,倒入砂糖,搅拌均匀

  • 纯手工花生酥的做法图解5

    5.把鸡蛋打散,倒入打均匀的糖油混合液中,继续搅拌均匀。

  • 纯手工花生酥的做法图解6

    6.鸡蛋液,油,糖的三者混合搅拌均匀后,呈现粘稠状态,拿起手动搅拌器,上面的粘稠物保持两秒不低落即可。

  • 纯手工花生酥的做法图解7

    7.倒入砸过的花生碎,搅拌均匀

  • 纯手工花生酥的做法图解8

    8.然后筛入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀,用手抓成团,醒发一会。

  • 纯手工花生酥的做法图解9

    9.带上一次性手套,然后捏成球,用手心压成饼,把烤盘铺上油纸,用刷子刷上一层玉米油,把花生酥排放在烤盘中。

  • 纯手工花生酥的做法图解10

    10.烤箱预热170度,放入装有饼干的烤盘,上火150度,下火120度烤制25分钟。下图为烤制中的半成品

  • 纯手工花生酥的做法图解11

    11.再来张成品图

  • 纯手工花生酥的做法图解12

    12.味道微甜不腻,花生味道特别香。

小贴士

上面介绍的步骤和材料是多次实验的经验所至。糖的度刚刚好,微甜不腻。

纯手工花生酥的家常做法

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