菠萝咕咾肉的做法

• 1.梅花肉洗净，切小方块，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀，腌十分钟左右

• 2.菠萝切小块，用淡盐水泡一会

• 3.青椒，胡萝卜洗净，切菱形块

• 4.取一个碗，放入生抽，白糖，白米醋，番茄酱，适量清水，一点淀粉，调一个碗汁备用

• 5.腌好的肉放入适量淀粉，让每一块肉都能裹上一层

• 6.锅里多放一些油，油热以后放入肉炸制，要一块一块放

• 7.炸到金黄捞出，让油温升热

• 8.放入肉再复炸一下，大约十秒钟左右，捞出

• 9.锅里留少许底油，放入事先调好的碗汁烧开

• 10.放入菠萝

• 11.放入炸好的肉，胡萝卜，青椒，一起翻炒均匀

• 12.均匀裹上酱汁就可以出锅啦

• 13.装盘

• 14.再来一张