双色戚风蛋糕

双色戚风蛋糕
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作者:憨妈

健康功效

鸡蛋:润燥
可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

低筋面粉 80克
玉米油 40克
白砂糖(蛋清) 70克
白沙糖(蛋黄) 20克
清水 50克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴

双色戚风蛋糕的做法

  • 双色戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备所需食材

  • 双色戚风蛋糕的做法图解2

    2.把五个鸡蛋蛋黄蛋清分离,分放在两个无水盆中。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄中加入20克白砂糖,用打蛋器搅打均匀。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解4

    4.加入40克玉米油搅打均匀。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解5

    5.加入50克清水搅打均匀。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解6

    6.筛入80克低筋面粉。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解7

    7.搅打均匀。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解8

    8.再放入10克玉米淀粉搅打均匀,蛋黄液完成。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解9

    9.将蛋黄液分出一部分,放入5克可可粉。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解10

    10.用橡胶刮刀上下翻,拌匀。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解11

    11.放在一边备用。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解12

    12.蛋清中加入70克白砂糖,分三次加入。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解13

    13.第一次放入三分之一糖。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解14

    14.在放三分之一。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解15

    15.搅打。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解16

    16.继续搅打。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解17

    17.放入10克玉米淀粉搅打。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解18

    18.把蛋白分两次加入蛋黄液中搅拌均匀。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解19

    19.黄色蛋液与加了可可粉的蛋液用勺交替一勺一勺的舀入蛋糕盆中心。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解20

    20.自由散开。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解21

    21.再用牙签从中心向四周划几道。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解22

    22.微波炉提前预热10分钟,上下火140度。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解23

    23.放入烤箱烤50分钟,待40分钟时,调到150度。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解24

    24.成功。

  • 双色戚风蛋糕的做法图解25

    25.松软可口!

本菜谱由憨妈上传

双色戚风蛋糕的家常做法

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