麻辣豆腐

麻辣豆腐
233414浏览 / 6307收藏

健康功效

蒜苗:养肝

食材用料

嫩豆腐 一块
郫县豆瓣 一小勺
花椒面,辣椒面,麻椒 适量

麻辣豆腐的做法

  • 麻辣豆腐的做法图解1

    1.准备食材:花椒和辣椒拿料理机打成粉末,蒜苗切斜条,豆腐切小块,淀粉用水调好

  • 麻辣豆腐的做法图解2

    2.锅中烧水,开了后,放一点盐

  • 麻辣豆腐的做法图解3

    3.把豆腐倒进去,烧开后煮一分钟关火,捞出控水备用

  • 麻辣豆腐的做法图解4

    4.热锅中倒油,中小火,转锅使油均匀受热

  • 麻辣豆腐的做法图解5

    5.放入郫县豆瓣炒出味

  • 麻辣豆腐的做法图解6

    6.锅中倒一碗水

  • 麻辣豆腐的做法图解7

    7.放入豆腐,用铲子慢慢推豆腐,或转动炒锅,使其受热均匀

  • 麻辣豆腐的做法图解8

    8.把麻椒放进去炖一下出味

  • 麻辣豆腐的做法图解9

    9.放入花椒面和辣椒面

  • 麻辣豆腐的做法图解10

    10.放蒜苗

  • 麻辣豆腐的做法图解11

    11.放水淀粉,炒匀

  • 麻辣豆腐的做法图解12

    12.放鸡精,关火,翻炒均匀

  • 麻辣豆腐的做法图解13

    13.装盘,麻麻辣辣的非常好吃

小贴士

1.豆腐要用盐水煮开,这样豆腐不易碎
2.郫县豆瓣因为特别咸只放一勺就好
3.家里没有麻椒也可不放,我是为了麻味偏重,这个口味可以根据个人调整

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

麻辣豆腐的家常做法

全部
回到顶部