水煮肉片的做法

• 1.依次将金针菇，豆芽，大白菜洗净

• 2.大白菜切段

• 3.里脊肉洗净切片，加入适量生粉，酱油，生姜末，鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟

• 4.准备配料，生姜丝，青、红尖椒，花椒，香菜（今天忘了买大蒜和小葱将就下）

• 5.煮一锅清水，依次将大白菜，豆芽，金针菇焯水装盘

• 6.另起一锅热油加入生姜，一半青红尖椒，花椒和豆瓣酱炒香，加入适量清水煮开，下入腌制后的里脊肉煮开，再加入适量的盐。

• 7.将锅里的肉盛入盘中，加入适量的汤。

• 8.将剩下的配料倒入盘中，另烧一锅热油浇到配料上，在撒上香菜。