鲜虾玉子蒸

鲜虾玉子蒸
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作者:萧长醉

食材用料

鲜虾 6只
日本豆腐 一条
少量
生抽 5克
生粉 5克
黑胡椒碎 3克
红尖椒 少量
葱花 少量

鲜虾玉子蒸的做法

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解2

    2.胡萝卜去皮,切6片薄片,垫在盘中。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解3

    3.日本豆腐切6小段,放在对应的胡萝卜片上。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解4

    4.鲜虾去掉头尾,剥去虾壳,抽掉虾线。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解5

    5.放在日本豆腐上。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解6

    6.鲜虾豆腐上放入一颗切碎的红尖椒粒,撒上少许盐和黑胡椒碎,再放上些葱花。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解7

    7.放入蒸锅大火蒸6-8分钟。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解8

    8.蒸好端出,取出蒸出的汁水,加入生抽,生粉加清水融化后一并倒入锅内,小火煮至粘稠,然后用勺子淋在鲜虾玉子蒸上即成。

  • 鲜虾玉子蒸的做法图解9

    9.成品特写。

小贴士

胡萝卜垫底很关键,成品移动以及食用的方便性都靠它。日本豆腐又叫玉子豆腐,因而得名。

本菜谱由萧长醉上传

鲜虾玉子蒸的家常做法

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