鲜虾玉子豆腐

鲜虾玉子豆腐
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

青红辣椒 各1根
玉子豆腐 一条
耗油 10g

鲜虾玉子豆腐的做法

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解1

    1.准备原料

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解2

    2.虾仁去虾线洗净,加入胡椒粉

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解3

    3.加盐

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解4

    4.加料酒腌制15分钟

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解5

    5.胡萝卜去皮,切厚度为0.5里面的片,6片

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解6

    6.玉子豆腐也切成厚度为0.5里面的片,6片

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解7

    7.摆盘,一层胡萝卜,一层玉子豆腐

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解8

    8.最上面放虾仁

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解9

    9.入蒸锅,大火上气后,中火蒸4分钟

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解10

    10.把蒸虾仁面的汁倒入炒锅

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解11

    11.加入蚝油

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解12

    12.待开锅后勾薄芡

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解13

    13.关火淋香油

  • 鲜虾玉子豆腐的做法图解14

    14.把汁浇到虾仁上,撒一些青红椒碎,开始享用了......

小贴士

1、蒸虾仁的时间不能过长,肉质易老
2、今天做的这道菜选用的青红椒点缀,口感微辣,如果不喜欢吃辣可以使用枸杞和香葱点缀,也非常漂亮
3、汁中加入耗油增加口感,无需再加其他调味料

鲜虾玉子豆腐的家常做法

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