腊肉闷土豆的做法

• 1.首先将带点肥的腊肉用小火炒一会，目的将肥肉的油炒出来！（这是对吃不了肥肉的朋友，如果能吃肥肉就不用炒太久！翻炒至肉变黄即可）

• 2.然后把多余的油倒出，留适量放入纯瘦肉翻炒至变瘦肉表面变黄！

• 3.然后加入切好的土豆，翻炒一会后放入盐等佐料，再加入适量水，水到菜的一半位置，

• 4.然后大火闷十分钟左右，出锅，当上香菜！