红豆包

红豆包的做法
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作者:念_0WO0

健康功效

小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
牛奶:富含蛋白质

食材用料

蜜红豆馅适量
酵母6克
温水少许

红豆包的做法

  • 红豆包的做法图解1

    1.面粉备好。

  • 红豆包的做法图解2

    2.酵母用温水搅拌至牛奶状,牛奶和蜜红豆馅备好。

  • 红豆包的做法图解3

    3.面粉中加入酵母拌匀,牛奶分次加入用筷子搅拌至棉絮状。

  • 红豆包的做法图解4

    4.揉成光滑面团盖保鲜膜放温暖处发酵。

  • 红豆包的做法图解5

    5.发酵至原来的两倍大用食指按下无有回缩已发酵好。

  • 红豆包的做法图解6

    6.揉面排气揉匀面团。

  • 红豆包的做法图解7

    7.取一份面团搓成长条,分成45克重的若干个剂子,擀成中间稍厚边缘薄的圆形包子皮。

  • 红豆包的做法图解8

    8.包入馅料像包包子捏褶子收口,包子口朝下整圆。

  • 红豆包的做法图解9

    9.放入蒸笼中盖锅盖发酵二十分钟。

  • 红豆包的做法图解10

    10.水开后大火蒸十五分钟蒸熟后关火虚蒸三五分钟揭盖凉出。

  • 红豆包的做法图解11

    11.馅多皮薄美美哒!

  • 红豆包的做法图解12

    12.摆盘。

小贴士

包好的豆包锅中放温水发酵。
蒸笼上刷层薄油防粘连。
豆包和豆包之间间隔开距离也是防止粘连。
面粉吸水性不同,菜谱中和面比例灵活运用。

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