凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝
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健康功效

花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸡胸肉 一块
辣椒油 一勺
生抽 两勺
辣椒酱 两勺
花椒油 一勺
小尖椒 两个

凉拌麻辣鸡丝的做法

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解1

    1.鸡胸肉一块洗净备用

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解2

    2.用擀面杖敲打鸡胸肉,使肉质变的松散

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解3

    3.锅内加入适量清水,放入八角,花椒,香葱段和料酒

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解4

    4.放入鸡胸肉开大火

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解5

    5.大火烧开后煮15分钟

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解6

    6.在等待鸡胸肉煮熟的时候先调好料汁,将生抽,花椒油,辣椒油,辣椒酱,小尖椒(小尖椒切小圈),香油,香醋和芝麻以量调成料汁备用

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解7

    7.鸡胸肉煮好后捞出放盘中放凉

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解8

    8.把晾凉的鸡胸肉用手撕成细丝

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解9

    9.浇上调好的料汁

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解10

    10.再撒上葱花就可以啦

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解11

    11.再来一张

小贴士

哈哈,这道菜看配料觉得很多,但做起来很简单,所以说没什么技巧啦!! 唯一就是本身生抽和辣椒酱就是咸的所以我没放盐,如果亲们觉得不够味的话可以适当少放些盐噢。。。

本菜谱由向阳花的幸福上传

凉拌麻辣鸡丝的家常做法

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