蒜蓉辣椒酱爆炒田螺

蒜蓉辣椒酱爆炒田螺
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作者:燦他爸

健康功效

田螺:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解1

    1.田螺提前两三天吐尽泥沙。田螺洗净,剪去尾部,再用清水养一两个小时后,再清洗干净

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解2

    2.清洗干净的田螺,沥干水备用

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解3

    3.准备配料

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解4

    4.姜蒜切末,香菜和葱切段

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解5

    5.锅中加入油烧热,放入姜和一半蒜末爆香

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解6

    6.放入白糖,炒出糖色

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解7

    7.加蒜蓉辣椒酱翻炒出香味

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解8

    8.倒入田螺翻炒

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解9

    9.加入料酒,味极鲜蚝油,猛火继续翻炒至熟

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解10

    10.加入盐调末

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解11

    11.田螺炒熟后,放入葱段,蒜末,香菜段翻炒一下即可出锅

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解12

    12.炒好的田螺盛入盘中

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的做法图解13

    13.成品图

小贴士

田螺需放入加有盐和香油的,清水中吐尽脏污。
田螺生活的环境比较脏,烹制时要用高温炖。

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蒜蓉辣椒酱爆炒田螺的家常做法

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