蜜汁牛肉焖锅

蜜汁牛肉焖锅
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作者:令璟子5

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃
红萝卜:低蛋白质

食材用料

大蒜籽 1大个
适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量
甜面酱 1勺
牛肉辣酱或辣椒油 3勺
耗油 3勺
生抽 4勺
果酱 1勺

蜜汁牛肉焖锅的做法

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解1

    1.牛肉用适量盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、生姜、淀粉腌制半小时。

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解2

    2.用3勺蚝油、2勺番茄酱,1勺果酱,1勺甜面酱,4勺生抽酱油,1勺白糖、1勺淀粉,适量鸡精,1勺牛肉辣酱或辣椒油,搅拌均匀调成酱汁。

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解3

    3.将洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、红椒切成大块,大蒜剥好放入盘中。

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解4

    4.先把配料加少量盐、黑胡椒粉适量和油拌匀。

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解5

    5.把配料放入锅底,加入一些食用油,再加点水(非不粘锅,不放水会糊哦)。

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解6

    6.把肉类平铺在配菜上面,然后开火(我用的电磁炉调炒菜模式)

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解7

    7.盖上锅盖撒上胡椒粉、辣椒油(吃不了辣的可不放),大约5/6分钟左右,开盖铺上拌好的料汁

  • 蜜汁牛肉焖锅的做法图解8

    8.再盖上锅盖焖几分钟就可出锅了。

小贴士

不要焖太久,时间长了肉容易老。腌制好的牛肉最好调些淀粉搅拌,焖出来肉质嫩滑

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蜜汁牛肉焖锅的家常做法

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