私房羊肉粉汤的做法

• 1.将羊肉从骨头上剃下和骨头一起放入锅中备用。

• 2.将扇贝边准备好。（没有的话可以用整个扇贝来代替）

• 3.将红薯粉用温水泡开备用。

• 4.将白萝卜切成大段备用。

• 5.把葱切段，姜切片后取花椒、桂皮、干海带备用。

• 6.给羊肉锅内加水3升左右，然后大火烧开。

• 7.将烧开后的肉汤里面的血沫用漏勺过滤干净。

• 8.给过滤干净的汤内放入葱、姜、花椒、桂皮还有干海带。大火转小火熬制约1个小时左右。

• 9.汤熬制一个小时之后，给汤内加入切好的白萝卜和扇贝边，大火将锅烧开后，再转小火继续炖煮30分钟左右。

• 10.炖煮30分钟之后，用筷子试一下萝卜是否煮软，同时再加入适量红枸杞，小火转中火再煮15分钟即可。

• 11.把已经泡好的红薯粉用水烫熟，铺在碗底，浇上已经煮好的肉汤，再撒上一小撮香菜！可口的羊肉汤就出锅啦！