咸菜烧鲫鱼的做法

• 1.准备材料。

• 2.鱼去鱼鳞，内脏。清洗好。

• 3.咸肉开水冲泡，切小片。p

• 4.准备材料，1圆钱的咸菜。

• 5.咸菜洗净，切细。

• 6.姜切片

• 7.葱切花。

• 8.大蒜切颗粒

• 9.起油锅，煎鲫鱼。

• 10.一面呈金黄色，翻一面继续煎。

• 11.煎好的鲫鱼，备用。

• 12.锅里剩底油，下姜片，大蒜颗粒，爆香，入咸肉丝。

• 13.放咸菜翻炒。

• 14.鲫鱼放在上面，不要翻动 。加黄酒，糖，鲜酱油。水适量，大火烧。

• 15.烧至汤汁收浓，起锅装盆，撒上葱花就可以了。