番茄牛肉氹仔粉

番茄牛肉氹仔粉
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健康功效

料酒:低蛋白质

番茄牛肉氹仔粉的做法

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解1

    1.准备好食材,牛肉切薄片。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解2

    2.切好薄片的牛肉依次放入料酒、白糖、胡椒粉、生粉、花生油、蚝油拌均匀,腌制20分钟。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解3

    3.20分钟后待牛肉入味,开始切配菜。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解4

    4.番茄切丁,葱切葱花。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解5

    5.氹仔粉切长条。(没有氹仔粉可以用肠粉或陈村粉代替,也可以自己用澄面做)

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解6

    6.锅中烧开热水放入粉蒸8-10分钟。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解7

    7.另起一口平底锅,冷锅冷油烧至八成热。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解8

    8.倒入番茄中大火炒出汁。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解9

    9.待番茄炒至5成熟时放入牛肉。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解10

    10.中大火翻炒均匀。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解11

    11.待牛肉8成熟时放入少许盐炒均匀调味。(我买的是树上天然熟的番茄很甜,所以不用加糖,如果大家买的番茄带酸味可放少许糖)

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解12

    12.接着放入葱花翻炒。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解13

    13.关火淋上少许香油。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解14

    14.粉也蒸好了。

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解15

    15.用碗盛一些氹仔粉(很香滑)

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解16

    16.成品图。(淋上一大勺番茄牛肉拌在一起吃,味道鲜美)

  • 番茄牛肉氹仔粉的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

牛肉要切薄片,番茄挑树上自然熟的会更好吃。

本菜谱由唐宝家的味道上传

番茄牛肉氹仔粉的家常做法

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