家常茄子的做法

• 1.茄子洗净切段。

• 2.炒锅放油加热(如有多余的肥肉可以切丝放入少许)。

• 3.油热后倒入切好的茄子。

• 4.翻炒片刻后，放入适量盐，然后一直不停的翻炒。

• 5.待翻炒至茄子变软后基本已经九成熟，然后加生抽接着翻炒拌匀入味。

• 6.生抽调味后，放小葱拌匀，关火出锅。

• 7.家常油炒茄子新鲜出炉，美味！