香辣脆皮七寸的做法

• 1.猪七寸翻出来反复用盐搓洗干净，放入锅内加入清水，一听啤酒，麦芽糖，花椒，姜片煮开后小火再煮50分钟

• 2.鸡皮果叶

• 3.鸡皮果叶清洗干净，干辣椒和大蒜也洗净待用

• 4.煮好的七寸捞起清洗净切段待用

• 5.锅内热油下入七寸

• 6.炸至金黄色

• 7.捞起，厚的和薄的切段分开放好

• 8.锅内热油下入鸡皮果叶爆香起锅待用

• 9.另起锅热油炒香姜丝

• 10.下入厚的七寸翻炒出油

• 11.再下入薄的七寸一同翻炒至酥脆起锅

• 12.锅内热油下蒜米爆香

• 13.再下入干辣椒爆出香味

• 14.干辣椒出香味后放入七寸，干辣椒

• 15.翻炒均匀

• 16.最后下大蒜，味极鲜酱油翻炒均匀

• 17.起锅装盘