清蒸碟鱼的做法

• 1.来个成品图

• 2.准备碟鱼身清洗干净去鳞片

• 3.将鱼身呈45度角斜切 两面鱼身都要切 不要切断

• 4.切葱丝姜丝

• 5.将切好的葱丝姜丝放入切后的鱼肉里夹住 到料酒半碗 盐少许 腌制一个小时 中间时候翻一下腌另一面

• 6.将盘子上铺满葱丝姜丝 我用的是披萨盘

• 7.将腌制好的鱼放入盘中

• 8.凉水放入蒸锅 大火烧开 水开后计时十分钟

• 9.十分钟后将蒸熟的鱼取出 倒掉汤汁 扔掉鱼身上的葱丝姜丝 将鱼倒入干净无水的盘中

• 10.再次切葱丝 姜丝 胡萝卜丝

• 11.将切好的三丝撒在鱼身上

• 12.倒入蒸鱼豉油适量

• 13.油锅放入两粒大料烧热炸香

• 14.将大料取出扔掉 将烧好的油泼在鱼身上 撒入少许香葱 就可以美美的吃了

• 15.清蒸碟鱼身做好啦 有没有想吃的快来和我一起享受美味吧