家常小炒肉

家常小炒肉
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作者:豆花油茶

健康功效

豆腐干:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

二刀后腿肉 400g
菜油 适量
姜葱蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量

家常小炒肉的做法

  • 家常小炒肉的做法图解1

    1.将腿肉入锅煮至7分熟,猪肉时加点姜片和料酒

  • 家常小炒肉的做法图解2

    2.肉凉后切成4mm厚的片备用

  • 家常小炒肉的做法图解3

    3.豆干青椒切片

  • 家常小炒肉的做法图解4

    4.把姜蒜葱切成小颗粒状

  • 家常小炒肉的做法图解5

    5.热锅冷油,烧至6成热下肉片炒至油出

  • 家常小炒肉的做法图解6

    6.再下入葱姜蒜粒炒香,加入豆豉,生抽,一点白糖继续扁炒

  • 家常小炒肉的做法图解7

    7.加入青椒豆干翻炒至熟

  • 家常小炒肉的做法图解8

    8.熟后加盐、老抽调味上色起锅

小贴士

肉要选肥瘦相连的腿肉,不想先煮也可以直接炒生肉片,不怕辣的可以用尖椒来配菜,味道更好。

本菜谱由豆花油茶上传

家常小炒肉的家常做法

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