萝卜丝虾皮油墩子

萝卜丝虾皮油墩子
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作者:一TJT

健康功效

白萝卜:化痰
虾皮:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:润燥

萝卜丝虾皮油墩子的做法

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解1

    1.准备食材。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解2

    2.白萝卜去皮,用擦丝器擦成丝。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解3

    3.放二小勺盐,抓均匀,腌渍去掉水分。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解4

    4.出水后,再多揉揉,再把水挤掉,放入盆中备用。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解5

    5.虾皮用水洗净,小米椒剁碎,小葱切未。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解6

    6.锅中放油,把小米椒和虾皮放下去爆香。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解7

    7.再把葱花放进去翻炒一下。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解8

    8.炒好的料放入萝卜丝盆中,放入白糖,胡椒粉,根据之前的咸度决定要不要加盐。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解9

    9.然后搅拌均匀。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解10

    10.再加入一个鸡蛋,100一150克面粉,根据情况加,不需要一次加完。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解11

    11.把面粉和萝卜丝搅拌均匀,边搅拌边加入水,一点一点的加,视情况加。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解12

    12.搅拌好的面糊就是这样的。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解13

    13.锅中放油,把模具放入一同加热,没有模具的,可以用蛋挞模也是一样的。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解14

    14.加热后的模具取出,模具里面留一点底油,把面糊放入。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解15

    15.然后放入锅中,用中小火炸制。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解16

    16.炸制表面微黄,基本定型后,从模具中倒出,如果不会自己脱落,可以用竹签挑一下就出来了。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解17

    17.炸制两面金黄,就可以出锅了。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解18

    18.油墩出锅后放在铁架上控一下油,也可以用厨房纸吸油。

  • 萝卜丝虾皮油墩子的做法图解19

    19.效果图。

小贴士

不吃辣椒的可以不放,萝卜丝不要挤的太干,太干不好吃,但是一定要让它尽量腌出水,不然炸出来的萝卜丝生气太大。

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萝卜丝虾皮油墩子的家常做法

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