柳氏咸菜（口号喊得挺大）的做法

• 1.咸菜用清水泡至咸淡合适，自己口味了，尝尝看看，好了后把水蔽干

• 2.葱切段

• 3.辣椒切段

• 4.把醋、糖、味极鲜、蚝油，味精、鸡精、香油均匀倒入咸菜表面

• 5.把葱铺到咸菜上

• 6.热锅下入花生油烧至冒烟，倒入切好的辣椒段中，用筷子搅拌，炸至变色，千万别炸糊了

• 7.趁热把炸好的辣椒油均匀的倒在葱的表面

• 8.等油凉后充分搅拌拌好的咸菜，拌好后压平，泡一晚上OK了