鱼香茄子

鱼香茄子
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作者:小老虫

健康功效

茄子:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

鱼香茄子的做法

  • 鱼香茄子的做法图解1

    1.准备材料

  • 鱼香茄子的做法图解2

    2.先调鱼香汁,剁椒

  • 鱼香茄子的做法图解3

    3.酱油,醋

  • 鱼香茄子的做法图解4

    4.蒜姜先切片再切末

  • 鱼香茄子的做法图解5

    5.加入酱汁中调均

  • 鱼香茄子的做法图解6

    6.加入料酒

  • 鱼香茄子的做法图解7

    7.糖,盐适量

  • 鱼香茄子的做法图解8

    8.最后加入水淀粉调匀

  • 鱼香茄子的做法图解9

    9.热火起油锅

  • 鱼香茄子的做法图解10

    10.手撕茄子

  • 鱼香茄子的做法图解11

    11.油8分热下茄子煸炒,加入适量开水,煸炒软

  • 鱼香茄子的做法图解12

    12.加入鱼香汁煸炒,中小火

  • 鱼香茄子的做法图解13

    13.收汁

  • 鱼香茄子的做法图解14

    14.起锅,装盘

  • 鱼香茄子的做法图解15

    15.酸酸甜甜辣辣入味

小贴士

调鱼香汁是关键,根据菜量适当调整各种调味品的量,放入鱼香汁前可加入适量开水把茄子煸炒软,这样会更入味

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鱼香茄子的家常做法

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