肉松培根开口酥-食肉族的爱

肉松培根开口酥-食肉族的爱
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作者:建同氏6

健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

水油皮:
中筋面粉 225g
90g
油酥:
低筋面粉 180g
馅儿:
金丝肉松 200g
沙拉酱 30g
2g
黑胡椒粉 适量
蛋黄液 适量

肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解1

    1.培根切碎 所有馅儿料混合拌匀

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解2

    2.分成24个球 大约13-14g一个
    建议盖保鲜膜 放入冰箱冷藏一下比较好用

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解3

    3.油皮材料混合揉至出手膜

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解4

    4.油酥混合成团
    油皮 油酥 盖保鲜膜醒发半小时

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解5

    5.半小时后 油皮 油酥 分别分成24分
    油皮大约18g一个
    油酥大约11g一个

    盖保鲜膜

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解6

    6.取一个油皮按扁包入一个油酥球
    不用的面 盖保鲜膜

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解7

    7.用虎口收紧 封口

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解8

    8.圆圆胖胖滴

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解9

    9.取一个球擀成牛舌状
    注意不要擀破皮

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解10

    10.视频看手法

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解11

    11.用手掌心从下向上搓起来
    卷成这样的卷

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解12

    12.全部擀好 盖保鲜膜 醒发20分钟

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解13

    13.20分钟后取一条擀成牛舌状
    还是从下向上用手掌心卷成圆条

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解14

    14.这次卷好是短条条

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解15

    15.依然是全部擀好 盖保鲜膜 醒20分钟

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解16

    16.20分钟后 取一条中间按下
    擀成圆片

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解17

    17.包入馅料 收紧口

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解18

    18.摆放不要挨太近
    刷蛋液 轻轻的

    此时烤箱175度预热10分钟

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解19

    19.用锋利的刀划开表面
    要划到可以看见馅儿哦

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解20

    20.烤箱中层上下火175度烤25分钟

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解21

    21.最后时间观察变色情况
    颜色上的很快要降温 延长时间的哦

  • 肉松培根开口酥-食肉族的爱的做法图解22

    22.出炉 香香哒

小贴士

不用的面 全程盖好保鲜膜
如果出现破酥 那就是油酥不够油 皮干了

本菜谱由建同氏6上传

肉松培根开口酥-食肉族的爱的家常做法

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