酱茄子的做法

• 1.茄子切段，用盐腌制5分钟左右

• 2.蒜切蒜末

• 3.葱切成葱花

• 4.碗里放盐，淀粉，老抽，酱油

• 5.锅里放油，烧热放葱花和蒜末爆锅

• 6.放茄子炒，然后放酱，别的酱也行但是这个酱有味，好吃

• 7.添点水就可以出锅了，用葱花，蒜末点缀ok了