鸡排双拼饭

鸡排双拼饭
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
鸡蛋:养血
西兰花:活血化瘀

鸡排双拼饭的做法

  • 鸡排双拼饭的做法图解1

    1.鸡腿清水泡洗干净,剔骨切两半

  • 鸡排双拼饭的做法图解2

    2.取一块鸡腿肉加入料酒、白胡椒粉、酱油、蚝油、老抽,腌制入味

  • 鸡排双拼饭的做法图解3

    3.取另一块鸡腿肉加入料酒、白胡椒粉、盐腌制入味

  • 鸡排双拼饭的做法图解4

    4.锅中放油,煎一个漂亮的煎蛋,保留一些蛋清

  • 鸡排双拼饭的做法图解5

    5.盘子放入两大勺淀粉

  • 鸡排双拼饭的做法图解6

    6.将第二块腌制的鸡腿肉全身粘上淀粉

  • 鸡排双拼饭的做法图解7

    7.之前保留的蛋清

  • 鸡排双拼饭的做法图解8

    8.将沾完淀粉的鸡腿肉再沾上蛋清

  • 鸡排双拼饭的做法图解9

    9.再沾满面包糠

  • 鸡排双拼饭的做法图解10

    10.锅中放油,将鸡排放到锅内煎炸

  • 鸡排双拼饭的做法图解11

    11.炸到一面定型后,翻面继续煎至两面金黄、熟透,捞出沥油,待用

  • 鸡排双拼饭的做法图解12

    12.另起锅放油,油热放入另一块鸡腿肉,先煎带皮的一面

  • 鸡排双拼饭的做法图解13

    13.定型后,翻面继续煎,两面都变色后,加入照烧汁,再加一点水,小火焖煮片刻,等熟透后,大火收汁

  • 鸡排双拼饭的做法图解14

    14.西兰花切小朵,胡萝卜切片,用刀切出花、星星等形状,泡洗干净

  • 鸡排双拼饭的做法图解15

    15.奶锅中加热开水,滴几滴油,撒一点盐,将西兰花与胡萝卜汆烫至熟,挤干水分,待用

  • 鸡排双拼饭的做法图解16

    16.找一个长方形的胖子,米饭铺平摆在中间位置

  • 鸡排双拼饭的做法图解17

    17.取炸鸡排切块

  • 鸡排双拼饭的做法图解18

    18.再取照烧鸡排切块

  • 鸡排双拼饭的做法图解19

    19.鸡排摆两侧,蔬菜摆在中间米饭上,最后再撒少许黑芝麻,煎蛋装盘,上桌开动啦~^_^

小贴士

1、鸡肉最好提前腌制几个小时,这样更入味。
2、水煮菜可以多加点盐,有味道。

本菜谱由千易Sama6inY上传

鸡排双拼饭的家常做法

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