法式奶油霜包包蛋糕

法式奶油霜包包蛋糕
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食材用料

无盐黄油 300克
细砂糖 80克
淡奶油 50克
蛋黄 3个
淡奶油~抹面用 100克
砂糖~抹面奶油用 10克
8寸蛋糕胚 1个
翻糖膏 适量

法式奶油霜包包蛋糕的做法

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解1

    1.先烤好一个8寸蛋糕胚修成包包的形状。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄,砂糖,牛奶,50克淡奶油放小锅里搅拌均匀,小火加热,80度关火放凉待用。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解3

    3.黄油室温软化,打至顺滑状。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解4

    4.将冷却的混合物分次倒入黄油打发,即完成法式奶油霜。大约打发3分钟。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解5

    5.淡奶油放盆中加糖打发,抹在蛋糕胚上。做好标记一会裱花用。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解6

    6.用惠尔通1m裱花嘴,裱玫瑰花。我以前用的裱花嘴不对,就出不来立体的效果。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解7

    7.把玫瑰花挤满。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解8

    8.取翻糖膏做包包的开口。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解9

    9.涂上金粉.

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解10

    10.按在蛋糕上。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解11

    11.做高跟鞋。用翻糖剪出下面的形状,沾些水粘到一起即可。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解12

    12.做出来的高跟鞋,我又做了个蝴蝶结用牙签串上。涂上金粉即可。

  • 法式奶油霜包包蛋糕的做法图解13

    13.摆好,美美的蛋糕就做好了。这款蛋糕不需要多好的抹面技术,挤出玫瑰花就好了。高跟鞋也可以不做。

本菜谱由请叫我壮壮妈上传

法式奶油霜包包蛋糕的家常做法

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