自制猪肉丸子

自制猪肉丸子
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作者:hao豪妈妈

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

新鲜猪肉 一块
适量
葱白(泡水用) 两颗
姜(泡水用) 三片
生抽 一勺
玉米淀粉 少许
自制蒜蓉 一勺
香菜,葱花 适量

自制猪肉丸子的做法

  • 自制猪肉丸子的做法图解1

    1.所有材料

  • 自制猪肉丸子的做法图解2

    2.葱白部分,和姜用刀拍一下

  • 自制猪肉丸子的做法图解3

    3.取一个小碗,加少半碗水,放入拍好的葱姜,泡制十五分钟以上

  • 自制猪肉丸子的做法图解4

    4.猪肉洗干净,去掉猪皮

  • 自制猪肉丸子的做法图解5

    5.剁碎,如图下↓

  • 自制猪肉丸子的做法图解6

    6.加盐,顺时针搅拌均匀

  • 自制猪肉丸子的做法图解7

    7.分次加入,之前泡好的葱姜水,顺时针搅拌上劲

  • 自制猪肉丸子的做法图解8

    8.依次放入,胡椒粉,蚝油,生抽,玉米淀粉搅拌均匀

  • 自制猪肉丸子的做法图解9

    9.最后,少许香油搅拌均匀。

  • 自制猪肉丸子的做法图解10

    10.盖上保鲜膜,放入冰箱二十分钟以上

  • 自制猪肉丸子的做法图解11

    11.二十分钟后,用两个汤勺互相扶持做成肉丸,

  • 自制猪肉丸子的做法图解12

    12.肉丸依次放入,提前预热好的锅内,(下肉丸的水是,四五十度左右)这个过程水开小火

  • 自制猪肉丸子的做法图解13

    13.肉丸放完后,大火烧开,煮制肉丸浮上水面,关火

  • 自制猪肉丸子的做法图解14

    14.加入香菜碎,葱花,生抽,香醋,调味!

  • 自制猪肉丸子的做法图解15

    15.香味扑鼻的,新鲜猪肉丸就做好啦!

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自制猪肉丸子的家常做法

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