红枣核桃红糖馒头

红枣核桃红糖馒头
12348浏览 / 102收藏
作者:食之美

健康功效

红枣:安神

食材用料

核桃仁 适量
120~150克
酵母 3克

红枣核桃红糖馒头的做法

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解1

    1.准备好所需材料,面粉、红糖、红枣、核桃仁、酵母。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解2

    2.把红糖放120g水中加热,并搅拌至融化。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解3

    3.待红糖水微温时加入酵母。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解4

    4.把加了红糖水的酵母分次加入到面粉中,直至可以揉成光滑的面团,揉面技巧:(要盆光、面光、手光)
    如果觉得干,可以再加一点清水,视自家的面粉吸水量决定面团状态。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解5

    5.揉好的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,这是发酵好的面团,比原来的大了一些。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解6

    6.用手指在中间压一下,面团不回弹,就表示面团发酵好了。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解7

    7.把发酵好的面团,重新揉匀,揉出里面的气泡。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解8

    8.把红枣、洗干净切碎,核桃拍碎。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解9

    9.把面团擀成长条,在上面刷上少量油,撒上红枣、核桃碎。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解10

    10.然后卷好,切成均匀的馒头状。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解11

    11.蒸笼刷上一层油,把馒头摆上去,要间隔开一点距离,以免蒸熟粘在一起,进行二次发酵20分钟。

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解12

    12.开火烧开水,大火蒸15分钟关火,再焖3分钟开盖。.

  • 红枣核桃红糖馒头的做法图解13

    13.好吃的红糖馒头做好啦,快来跟我一起享用吧。

小贴士

这次和面团稍干了点,可以适当添加点水比较软哦。

本菜谱由食之美上传

红枣核桃红糖馒头的家常做法

全部
回到顶部