凉拌鸡胗的做法

• 1.鸡胗洗净焯水，捞出放在高压锅，添加水，生抽，老抽，大料，香叶煮八到十分钟。

• 2.青红辣椒切丝，开水焯一下断生

• 3.蒜切片，葱切丝

• 4.鸡胗捞出来放凉后切丝，或者薄片

• 5.青红辣椒丝，葱丝，蒜片，倒入拌匀生抽，米醋，耗油，少许香油先拌匀，再倒入切好的鸡胗拌匀。