藕丁鲜肉酿香菇

藕丁鲜肉酿香菇
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作者:何子

健康功效

香菇:透疹
藕:养肝
红椒:温中

食材用料

猪肉泥 1坨
生粉 适量
蚝油(肉馅调味) 适量
料酒(肉馅调味) 适量
盐(肉馅调味) 适量
糖(肉馅调味) 少许
生抽(肉馅调味) 适量
生粉(肉馅调味) 适量
白胡椒粉(肉馅调味) 少许

藕丁鲜肉酿香菇的做法

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解1

    1.准备好所需要用的材料。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解2

    2.葱切葱花,红椒切小碎丁,生姜和藕剁碎。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解3

    3.肉泥中加入适量盐,白胡椒粉,蚝油,生抽料酒,生粉和少许白糖。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解4

    4.朝一个方向,搅拌上劲,如果肉馅太紧实的话,可以加少许清水。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解5

    5.放入姜末葱花红椒碎丁和藕碎。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解6

    6.朝一个方向搅拌均匀,备用。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解7

    7.将香菇剪去香菇柄。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解8

    8.反面轻轻划上花刀,方便入味,但不要划破。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解9

    9.在香菇内涂上一层生粉。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解10

    10.将肉馅整成球状,放在香菇上。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解11

    11.放入蒸锅开始蒸,上汽后蒸25分钟。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解12

    12.时间到,肉圆酿香菇蒸好了。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解13

    13.将酿香菇夹出来,放在盘中摆好。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解14

    14.将蒸酿香菇时出的汤汁重新倒入锅中,并加入一小勺蚝油,烧开。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解15

    15.烧开后加入适量水淀粉,勾芡一下。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解16

    16.然后将芡汁淋在酿香菇上。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解17

    17.表面撒少许葱花,装饰一下。

  • 藕丁鲜肉酿香菇的做法图解18

    18.上桌享用吧。

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藕丁鲜肉酿香菇的家常做法

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