荷包蛋空心筋素面（冷面）的做法

• 1.准备食材。

• 2.把空心浸洗干净了，切成小段。

• 3.再拿一个锅里放植物油，盐，一个完整的鸡蛋煎熟。

• 4.把煎熟的鸡蛋放到一个碗里，备用。

• 5.再拿一个盆里放水煮开来，放空心筋段煮熟。

• 6.煮熟后，虑掉水，放到一个碗里，备用。

• 7.再拿一个碗里放植物油，盐，酱油，蒸鱼油，辣椒粉，再向碗里放适量的热水。

• 8.搅拌好后，再放到冷水里放凉，放凉至没有温度。

• 9.再拿一个盆里放水煮开来，放粉丝煮熟。

• 10.把熟粉丝虑掉水，放到冷水中放凉。

• 11.再把冷面放到没有温度的汤料里，搅拌好。

• 12.再向碗里放荷包蛋，熟的空心筋。

• 13.再向碗里放芝麻油，葱花末适量。

• 14.装盘。