戚风奶酪包(原味加巧克力味)

戚风奶酪包(原味加巧克力味)
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

八寸戚风
40克
低粉 75克
糖(蛋黄里) 30克
糖(蛋白里) 40克
柠檬汁 二滴
奶酪馅
奶油奶酪 180克
糖粉 25克
奶粉 适量
巧克力粉 适量

戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解1

    1.把鸡蛋蛋清蛋黄分离,如果天热的话把蛋清先放冰箱备用

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解2

    2.称牛奶,奶油和糖。搅拌均匀 用z字型手法

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解3

    3. 然后筛入低粉,z字型搅拌至无干粉状。

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解4

    4.再放入蛋黄一样搅拌均匀。

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解5

    5.烤箱提前预热150度。 蛋清滴二滴柠檬汁,没有柠檬汁,放白醋。分三次加入白糖,打发至七分发样子,有鸡尾状弯钩

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解6

    6.将1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解7

    7.翻拌均匀后将蛋黄糊倒入剩下来的蛋白糊里,继续翻拌均匀

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解8

    8.蛋糕糊倒入模具里镇,震两下,震出小气泡,然后放入预热好的烤箱里150度烤45分钟。

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解9

    9.大概半小时就会涨高啦

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解10

    10.给,好好喝,正盘在宿舍听到狗在晾网上,让量

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解11

    11.烤蛋糕的时候将称好的奶酪,切小块,放上糖粉,隔热水加热

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解12

    12.加热搅拌顺滑后再加入奶油,搅匀加热至浓稠,放旁边备用。

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解13

    13.将放凉的戚风脱模切块,每块中间切二刀不要切断,然后夹上奶酪馅。

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解14

    14.在平盘里撒上奶粉,将奶酪包的二边沾上奶粉,也可以沾巧克力粉完工。

  • 戚风奶酪包(原味加巧克力味)的做法图解15

    15.配上一杯玫瑰茶,淡雅的茶中和了奶酪的腻。棒棒哒!

小贴士

1,烤箱温度根据自家烤箱脾气,请用烤箱温度计测量。
2,外面的口味奶粉,可可粉,草莓粉什么的都行。看自己家里有的。

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戚风奶酪包(原味加巧克力味)的家常做法

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