鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
八寸戚风 | |
奶 | |
低粉 | 糖(蛋黄里) |
糖(蛋白里) | 柠檬汁 |
奶酪馅 | 奶油奶酪 |
糖粉 | |
奶粉 | 巧克力粉 |
1.把鸡蛋蛋清蛋黄分离,如果天热的话把蛋清先放冰箱备用
2.称牛奶,奶油和糖。搅拌均匀 用z字型手法
3. 然后筛入低粉,z字型搅拌至无干粉状。
4.再放入蛋黄一样搅拌均匀。
5.烤箱提前预热150度。 蛋清滴二滴柠檬汁,没有柠檬汁,放白醋。分三次加入白糖,打发至七分发样子,有鸡尾状弯钩
6.将1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌
7.翻拌均匀后将蛋黄糊倒入剩下来的蛋白糊里,继续翻拌均匀
8.蛋糕糊倒入模具里镇,震两下,震出小气泡,然后放入预热好的烤箱里150度烤45分钟。
9.大概半小时就会涨高啦
10.给,好好喝,正盘在宿舍听到狗在晾网上,让量
11.烤蛋糕的时候将称好的奶酪,切小块,放上糖粉,隔热水加热
12.加热搅拌顺滑后再加入奶油,搅匀加热至浓稠,放旁边备用。
13.将放凉的戚风脱模切块,每块中间切二刀不要切断,然后夹上奶酪馅。
14.在平盘里撒上奶粉,将奶酪包的二边沾上奶粉,也可以沾巧克力粉完工。
15.配上一杯玫瑰茶,淡雅的茶中和了奶酪的腻。棒棒哒!
1,烤箱温度根据自家烤箱脾气,请用烤箱温度计测量。
2,外面的口味奶粉,可可粉,草莓粉什么的都行。看自己家里有的。